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第29章 辣味兔干肉


明日红英就要离开村子去绣房拜师学艺,瑾音心里盘算着要送她礼物。

  这两日做了许多绢花,她让红英挑了一些喜欢的拿回家,可绢花本就是红英帮着缝制的,作为礼物未免有些不像样子。

  红英进了绣坊,不能经常回来,在绣房当学徒又没有工钱可领,日子过的肯定不轻快。

  她思索几番,干脆做起辣味兔肉干。肉干容易保存,做零嘴或是下饭都很合适,平日也可以和绣房的小姐妹分享,真是居家旅行必备佳品。

  瑾音觉得十分合适,回到家就开始忙活起来。

  相比猪肉,兔肉有一股腥味,没处理的兔肉并不好吃。所以在处理兔肉时又有很多讲究。

  她将兔肉洗净切成置于锅中煮制,小心的掌握着火锅,也注意着锅里的情况。煮好后,捞出沥干水分,切成厚薄均匀,大小相似的肉条,同茴香、葱姜、糖等各色佐料一同放入锅中翻煮。

  等到差不多了,将兔肉捞出继续放于辣椒粉、花椒面等辅料中腌制一刻钟,最后就是油炸。其实烘烤是最好的,可古代没有烤箱,只能选择油炸。

  春天的兔子肉肥,可再肥这只兔子也才不过三斤,她大半个下午的时间就耗费在制作麻辣兔肉干这件事上。好在,兔肉干制作还算成功,考虑到这边并不奢辣,她没有放很多花椒和辣椒。兔肉做好后她尝了一块,甜辣口味,吃的人口水直流,还想再吃。

  统共也没多少,她留出一小碟给自家弟弟妹妹尝鲜。其余的肉干,找了一只干净的小陶罐,统统装好,在晚饭前带去红英家中。

  晚饭,瑾行和瑾玉尝过这麻辣兔肉干,直呼好吃,吵着还想吃。

  瑾音在想,不仅仅只是兔肉,猪肉、牛肉一样也可以制成各色口味的肉干肉脯,甚至是豆腐干,都可以制成各种口味的素肉。这些若是拿去集市上卖的话,也算是个赚钱的好法子!

  虽然她现在手上有了点钱,不愁吃喝,可又有谁会嫌手里的钱多呢。

  而且,她看向瑾行和瑾玉:瑾行虽说爱习武,可还是得去上几年学的,瑾音准备明年就把他送去学堂念书。

  而瑾玉,她心里还没拿定主意。瑾玉好学习,识字也比瑾行上心。可是上学堂是不切实际的,所以瑾音想等她五六岁时,和红英一样,送她去学刺绣;或者,送去女医馆学医。

  瑾音更倾向于送玉儿去学医,古代医疗条件低下。若有个头疼脑热,家中有个会医术的人在,情况总是要好不少。

  只是在古代,身为女子生活并不容易。古代的三姑六婆,指的就是不正当职业或者走街串户的妇女的蔑称,而药婆、稳婆就属于三姑六婆的名列。

  所以女医行的是救人之事,可因为常年需要出诊为妇人看病,经常受到不好的议论。后来,女医馆也就渐渐的少了。

  不过这个时代,女医又和药婆、稳婆有些许区别,药婆、稳婆需要走街串巷,而女医多为大户人家的女眷看诊,各个都识文断字,相较之药婆和稳婆,身份地位又高上许多。

  罢了,瑾玉现在年龄尚小,等明年,明年商议后再决定吧。此事她不能完全做主,需要和谨言商定拿主意,再问问瑾玉的意愿。

  不过不管怎,弟妹三人都在县城,那她肯定不能独自一人留在乡间,她也要一同去县城居住的。县城的房价不便宜,买房子她现在是不敢想,可是租房必不可少。

  到时她还要供养弟妹或读书或学艺,处处要钱,手头的这点银钱就不够用了!

  瑾音一想到这,只想叹气。前两日她还甚是开心,想着手里的银钱够过好几年的舒坦日子,现在细细一想,只觉压力山大。

  “阿姐改天多买点肉,给你们做肉干吃!”看着吃的正欢的二人,她振作起精神,银子难挣,却也不难挣。古代的信息流通不畅,可她却拥有着现代的记忆,只要好好想想,一定能赚到钱的。

  红英离开后,日子似乎也没有什么不同,只是她感觉孤单了不少,没有可以吐槽、可以互诉心事的小姐妹,竟觉得身边一下子冷清起来。

  好在瑾行和瑾玉给了她很多安慰,看着打打闹闹的弟弟妹妹,她想,若是没有他们带给她的陪伴与温暖,她都不知她要怎么在完全陌生落后的异世生活,还活的如今这般有滋有味,那种孤单寂寥,大概能将她逼疯吧!

  这段时日,不仅仅是村里的人,就连附近村里的人疯狂涌上山去找铁皮石斛。这倒不是杨家村的人说出去的,听说是有人从在药堂干活的亲戚那听到的。

  于是,整座山就快被附近的人翻了个底朝天。特别是二狗娘采到草药没两天,竟又有一户人家在山上找到了铁皮石斛。大家的热情更是高涨

  二狗娘卖了六十两银子,而另一户人家卖了足足八十两!这么大笔的银子来的如此轻松,足以让乡下的农户为之疯狂。

  陶婶把这些事说给瑾音听的时候,表情颓丧,脸上满是羡慕之意。她想不通,怎么挖到铁皮石斛的就不是自己呢!

  不过,她同情的看了眼瑾音,这丫头是村里最早挖到铁皮石斛的人,本来能发上一笔大财,结果居然被药堂的老板给诓了!

  这杀千刀的掌柜,一个孩子都狠的下心骗,只给了瑾音三十两银子!

  不仅仅是陶婶,村里许多人家对瑾音态度也发生了改变:由一开始的羡慕嫉妒,转变成后来的深切同情,特别是听到瑾音将弟弟送去学堂,将得手的银两转眼就花了个干净,他们更是同情,总觉得她又被谝了一回,渐渐地也就不再怎么关注她了。

  后来,听说二狗娘家里遭了贼,还没捂热的银子被偷了个大半,二狗娘坐在门前又哭又叫,真是闻者落泪听者伤心啊;而另外一户人家没让小偷得手,只是天天有亲朋好友上门借钱,最后闹出了许多不愉快。至于大家是同情多之还是暗自窃喜多之,就见仁见智了。

  瑾音万分庆幸自己当时的机智,早早透了风声出去。所以说,富不外露贵不张扬,就她们一家子几个小孩,若是被人知道了手里有大笔银子,还不知道要被小偷光顾多少回呢。

  当然,这些都是后话。

  现在天气正是晴朗,这段时间不能上山打猎,瑾音就在家里带着弟弟妹妹移植草莓苗。还没栽种完草莓苗,就又听到前院传来敲门声。

  “阿姐,怎么还有人来哦!”瑾行不太开心,小心的托着草莓苗,生怕折断了。

  瑾音也以为是村里人敲门,她奇怪的想,现在二狗家不是有新鲜的铁皮石斛吗,怎么还有人上门来问?直接去二狗家就行啊。

  带着些许疑惑,她洗干净手,到前院开了院门,才发现外面站着的居然是庆山哥和王小虎、和之前在顾府见过一面的春杏。她探头一看,后头停着一辆马车,伙计立在车前给马喂干料。

  “庆山哥,虎子哥,红杏姐姐,你们找我,是有什么事吗?”瑾音疑惑不解地问道。


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